Муниципальное предприятие «Детское питание»

О нас

Муниципальное предприятие  «Детское питание» - это специализированное предприятие общественного питания. Было основано в 2001 году. Основным видом деятельности является снабжение и организация горячего питания учащихся образовательных учреждений. Также предприятие оказывает услуги по предоставлению горячего питания гражданам, попавшим в трудную жизненную ситуацию или пострадавших в случае чрезвычайной ситуации.

Питание в школах осуществляется согласно примерному 10-ти дневному примерному меню, на основании которого составляется еженедельное меню. 10-ти дневное примерное меню имеет «Экспертное заключение» специалистов Роспотребнадзора и включает двухразовое  питание: завтрак и обед. Оно состоит из основных пищевых продуктов, рекомендуемых для использования в питании детей в соответствии с  санитарно — эпидемиологическими требованиями  к организации питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

МП «Детское питание» оснащено современным оборудованием: пароконвектоматами, конвекционными печами, шоковыми морозильными камерами, холодильным оборудованием, тестораскаточным и тестомесильным оборудованием и т.д., что позволяет готовить детям вкусную и здоровую пищу  с учетом натуральных норм. Для поставки продуктов питания используется специализированный автотранспорт. Предприятие имеет складские помещения, холодильные установки и камеры. В 2018 году был запущен мясной цех, который также оснащен современным оборудованием.

МП  «Детское питание»  является постоянным и активным участником городских мероприятий, неоднократным победителем и призёром городских фестивалей и конкурсов, имеет благодарственные письма за помощь в организации питания на мероприятиях различного уровня. Предприятие проводит дегустации блюд из имеющегося меню и новинок, проводит конкурсы среди учащихся.

Для дальнейшего развития, усовершенствования работы всех служб муниципального предприятия,  в частности увеличения ответственности поварского состава в процессе приготовления блюд и соблюдения всех норм и правил, администрация МП ежегодно проводит обучение поварского состава. На протяжении всего времени мы учим наших поваров, учимся сами, перенимаем опыт других городов в усовершенствовании горячего питания и предоставлении нашим детям полноценного здорового питания, в первую очередь, учитывая пожелания, замечания детей, родителей и преподавателей.

В 2011 году МП «Детское питание» вошло в федеральную программу по улучшению организации школьного питания.

В 2013 году все школьные столовые были отремонтированы и оснащены современным оборудованием. Специалистами высокого класса из Москвы проводились семинары по обучению персонала для работы на установленном оборудовании. Повара,прошедшие обучение, имеют сертификаты, на основании которых могут сами обучать поваров работе на современном оборудовании.

Было установлено следующее современное оборудование: сковорода вакуумная, пароконвектоматы, овощерезки, плиты, котлы пищеварочные, машины для мойки котлов, машины посудомоечные, вакуумная упаковочная машина, камера шоковой заморозки,новое холодильное оборудование.

Отремонтирован и оборудован новый цех в базовой столовой по переработке и фасовке овощей и картофеля.

Все доготовочные школы и базовая столовая обеспечиваются очищенными овощами, картофелем и овощными салатами в вакуумных упаковках.

Установлено новое оборудование в кондитерском цехе, в связи с чем стал возможен выпуск более широкого ассортимента кондитерских и мучных изделий.

Предприятие регулярно работает над улучшением качества оказываемых услуг, санитарного состояния производственных помещений, технического оснащения, материального состояния работников.

1 января 2019 года стоимость питания увеличилась до 82 рублей 40 копеек (завтрак — 30 рублей;обед — 52 рубля 40 копеек).

В январе 2019 года были проведены дегустации в 4 районах города, на которых присутствовали представители школ,предприятия и родители учащихся. Всем присутствующим была предоставлена возможность попробовать блюда,включенных в меню школьников, а также некоторые новинки. Во время дегустаций были проведены опросы среди родителей по качеству представленных блюд,что позволило узнать мнение людей относительно школьного питания

Информация для размещения в соответствии с Постановлением Администрации г.Рязани №732 от 03.03.2017